In deinem Debug Log sind mir zwei Dinge aufgefallen: Blocking ist ausgeschaltet und du verwendest IPv6.
BLOCKING_ENABLED=false
[✓] IPv6 address(es) bound to the eth0 interface:
2001:XXXXXXc does not match the IP found in /etc/pihole/setupVars.conf (https://discourse.pi-hole.net/t/use-ipv6-ula-addresses-for-pi-hole/2127)
Pihole an sich funktioniert:
** query[A] tsfe.trafficshaping.dsp.mp.microsoft.com from 192.168.178.49
Mar 20 00:00:13 dnsmasq[665]: forwarded tsfe.trafficshaping.dsp.mp.microsoft.com to 1.0.0.1
Mar 20 00:00:13 dnsmasq[665]: query[AAAA] tsfe.trafficshaping.dsp.mp.microsoft.com from 192.168.178.49
Mar 20 00:00:13 dnsmasq[665]: forwarded tsfe.trafficshaping.dsp.mp.microsoft.com to 1.0.0.1
Mar 20 00:00:13 dnsmasq[665]: reply tsfe.trafficshaping.dsp.mp.microsoft.com is <CNAME>
Mar 20 00:00:13 dnsmasq[665]: reply tsfe.trafficmanager.net is 20.54.110.119
Mar 20 00:00:13 dnsmasq[665]: reply tsfe.trafficshaping.dsp.mp.microsoft.com is <CNAME>
Mar 20 00:00:13 dnsmasq[665]: reply tsfe.trafficmanager.net is <CNAME>
Mar 20 00:00:13 dnsmasq[665]: reply tsfe-prod-dube01.trafficmanager.net is NODATA-IPv6
Mar 20 00:00:23 dnsmasq[665]: query[A] beacons.gcp.gvt2.com from 192.168.178.113
Mar 20 00:00:23 dnsmasq[665]: forwarded beacons.gcp.gvt2.com to 1.0.0.1**
[2021-03-20 12:02:58.502 12732M] -> Unique clients: 15
Du solltest also Pi-hole aktivieren (im Webinfterface) in der linken Menü-Leiste und bei Verwendung von IPv6 eine ULA verwenden