Die von Dir geänderten Einstellungen haben zunächst einmal keine Auswirkung auf die Auflösung von DHCP-Namen.
Dein Debug Log sieht bezüglich der DHCP-Einstellungen erst einmal unauffällig aus.
Wenn ein Client lokale Namen nicht auflösen konnte, dann ist zu vermuten, dass Pi-hole gar nicht befragt worden ist, z.B. weil der entsprechende Client sein DHCP-Lease noch nicht von Pi-holes DHCP-Server bezogen hatte.
Falls das nochmals auftreten sollte, könntest Du überprüfen, ob eine entsprechende Anfrage des Clients in Pi-holes Query Log auftaucht und wie Pi-hole diese beantwortet.
Unabhängig von Deiner Beobachtung zeigt Dein Debug Log, dass für Deinen Pi-hole-Container die empfohlene FTLCONF_LOCAL_IPV4 noch nicht gesetzt ist.
Das wirkt sich möglicherweise negativ auf den Zugriff auf Pi-holes Weboberfläche aus.