Nicht mit Pi-hole. Das es mit der Sunshine Liste klappt wird nur ein vorübergehender Erfolg sein: Youtube liefert Werbung von der gleichen Domain aus, wie die eigentliche Videos. Damit kann Pi-hole das prinzipbedingt nicht sperren, ohne auch die Videos zu sperren. Die Shunshine Liste enthält hunderte Googlevideo Domains. Du wirst früher oder später über Videos stolpern, die genau von solch einer Domain kommen und dann werden keine Videos mehr abgespielt. Es gibt hier im Forum ellenlange Topics zu Youtube - alle am Ende erfolglos. (z.T. mit richtig ausgefallenen Methoden..)
Für Pc kannst du Browser-Plugins (zB uBlock Origin) verwenden, das klappt sehr gut. Für IPad kenne ich da keinen Web.
Nutze das Query Log um nachzusehen, welche Domain angefragt und Blockiert wird.